豆薯的功效与作用（豆薯的功效与作用及禁忌糖尿病）

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1吃白地瓜有什么好处

吃白地瓜有生津止渴、清热解毒、润肠通便的好处。白地瓜一般指豆薯，食用部分为肥大的块根，肉质嫩脆、香甜多汁，食用后可促进唾液分泌，有生津止渴的作用。

吃白地瓜的好处：富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。具有热解毒的效果。滑肠通便，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用，还具有健胃益气的效果。

吃白薯的好处。润肠通便：白薯含有丰富的纤维，能够刺激消化液的分泌来增强肠道的蠕动，有助于润肠通便。

2豆薯(营养丰富的块茎作物)

1、豆薯（Dioscoreaesculenta）是一种营养丰富的块茎作物，被广泛栽培和食用。它是一种多年生蔓生植物，属于薯蓣科豆薯属。豆薯块茎富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，是许多国家的主要粮食作物之一。

2、豆薯是一种根状茎植物，其地下部分是块茎，可以食用。豆薯的外观类似于花生，但是豆薯的块茎比花生更加肥大。

3、白地瓜，学名豆薯，又名凉薯，沙葛，学名豆薯。豆薯的食用部分为肥大的块根，块根营养丰富，含有糖分和蛋白质，可作水果生食，当炒、炖、煮食或制淀粉供食用。

4、：豆薯有为人体提供多种营养的作用，它的根茎可以食用，里面有大量的钙：铁以及锌等多种微量元素，人们食用以后可以避免人类微量元素缺乏症状的出现，经常食用豆薯还有降血压和降脂的功效。

5、地瓜的学名是红薯。地瓜，方言，多指红薯（番薯），地瓜也叫红薯干地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区（四川、重庆、湖北等地）指豆薯（沙葛），是不同的物种。

6、豆薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

3地瓜的营养成分

红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B2和8种氨基酸。

红薯即番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B2和8种氨基酸。

维生素C：红薯含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂。维生素C有助于支持免疫系统功能，增强身体的抵抗力，促进伤口愈合，并有助于合成胶原蛋白，维持皮肤健康。维生素B6：红薯富含维生素B6，也称为吡ridoxine。

红薯，又被称为番薯或地瓜，是一种常见且营养丰富的食物。它含有多种营养物质，以下是红薯的主要营养价值和作用。碳水化合物：红薯是一种优质的碳水化合物来源。它提供能量，可以满足身体日常活动所需。

4豆薯的功效与作用有哪些

【功效】：生津止渴，解酒毒，降血压。【宜】：炎热夏季烦热口渴，或伤暑者宜食；风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食；血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食；饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

增强免疫力 沙葛中含有丰富的微量元素，尤其是含有人体中所必需的钙、铁、锌、铜等多种元素，具有提升体质，增强免疫力的作用。

白地瓜就是豆薯，豆薯食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。

消暑降火：凉薯生吃可以降火解暑，而且又正好在夏季上市，因此是夏季解渴消暑良品。降压降脂：凉薯内含有粘液蛋白的物质，能够使体内粘稠度降低，血液流通顺畅。

5凉薯的营养价值

1、有利于宝宝生长发育 凉薯的水分充足，营养价值丰富，富含人体所需的多种微量元素、维生素及膳食纤维，对宝宝的成长发育都能起到好的补充作用。

2、另外，凉薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于通便。

3、矿物质 凉薯中的矿物质含量很高，特别是含有钙，铁，硒等人体容易缺乏，而且对人体的影响较大的矿物质，常使用凉薯能为机体以供钙源，铁元素，硒元素等，防治缺铁性贫血及骨质疏松症。

4、有延缓衰老的作用。去脂降压 凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。

5、凉薯营养价值 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低 凉薯 血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

6土豆营养价值及功效与作用

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素BBB6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

常吃土豆，具有以下食疗作用：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，土豆所含的纤维素对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有辅助治疗功效。

含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。

土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

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