鸡粥（鸡粥加什么食材一起煲粥）
大家好，今天来为大家解答关于鸡粥这个问题的知识，还有对于鸡粥加什么食材一起煲粥也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1本文目录：
2鸡粥，怎么煲？
活嫩鸡1只 粳米500克 精盐、味精、鲜酱油、麻油适量葱、姜末少许 猪油1克。
鸡粥，为一美食。常见的鸡粥有：佐酒鸡粥，白米鸡粥，三鲜鸡粥，花生鸡粥。食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。
活鸡宰杀，连同肫、心、肝、肠经初加工处理干净。米淘净。锅中放水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头将鸡浸入汤中，然后提上沥去腹腔中的汤水，再浸入。
反复数次使内外受热一致，然后把鸡放入，加盖移小火上煮焖至熟透。将鸡捞出放入冷开水中浸至冷却，取出沥去水分，皮面涂上麻油。肫、肝、心、肠等放入鸡汤中煮熟，放冷开水中冷却后捞出。
把米下入鸡汤中,加进猪油,置旺火上烧沸,转小火焖煮至米粒膨胀开花,米汤稠浓(约需一个半小时),调入精盐、味精便成鸡粥。
食时将鸡粥盛碗,撒上葱花,浇点鲜酱油.鸡剁成条块装盘,肫、肝、心、肠也改刀装盘,加点姜末、鲜酱油即成。
3风味鸡粥的做法
1、材料：鸡肉、米、葱、料酒、姜、油、食盐
2、半只鸡，洗净干后，要用盐和油搅拌均匀，放入冰箱腌制，起码要腌制2个小时以上。
3、米洗干净后，放在一旁备用，如果喜欢吃稠一点粥的话，那么可以将洗好的米过滤水后，放冰箱冷藏，冷藏一个小时即可，那么煲出来的粥就会犹如宝宝粥一般浓稠的。
4、砂锅中装适量清水，最好过锅的边沿，但是又不能满出。将在冰箱冷藏的鸡取出，然后洗干净后，将鸡放入砂锅中煮。
5、水沸腾后，煮5分钟关火，让鸡焖一会儿就捞出盘中，等到鸡凉置后，切块备用。
6、将米放入鸡汤中煮，煮广东粥就要将米分两次下锅，不然会有一段时间水会不开，煮出来的鸡粥口感也不佳哦。
7、水沸腾的时候，注意要搅拌粥，不然是很容易沾底的，那样煮就会有焦味的。将姜和葱洗干净，切成姜丝和葱末备用。
8、大概10分钟后，米就会开，然后再继续煮20分钟的话，粥就会浓稠，这个时候就将切好的姜丝和料酒、油一起放入。
9、然后再将切好的鸡肉一起放入，中火煮15分钟和，加入葱末和适量食盐关火即可。
4鸡粥的做法
鸡粥（4人份）
主料：白米3/4杯，鸡半只
辅料：姜丝1茶匙，水1200亳升，盐1茶匙，葱1根，胡椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙
步骤：
1. 米洗净，放进电饭煲里，注入水。
2. 按下粥键后选择鸡粥程序﹔烹调时间设定为1小时。然后按烹调开始煮。
3. 鸡洗净切块，用盐和麻油腌半小时。
4. 当电饭煲提示加入鸡肉时，加入鸡块、胡椒粉和姜丝同煮。
5. 煮完倒在碗里，撒上葱丝便可进食。
5怎么煮鸡粥？
鸡粥的做法 \x0d\x0a[一]主料：鸡肉200克，大米200。 \x0d\x0a调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。 \x0d\x0a做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥 \x0d\x0a2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉， \x0d\x0a把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。 \x0d\x0a3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即 \x0d\x0a成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。 \x0d\x0a特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。 \x0d\x0a\x0d\x0a[二]原料： \x0d\x0a1、鸡半只 \x0d\x0a2、青菜半斤（油菜的味道很好） \x0d\x0a3、东北大米适量 \x0d\x0a4、蒜头、姜、葱、芫荽、冬菜若干 \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1、鸡肉切成小块，用油和蒜头炒熟，加盐，起锅待用。 \x0d\x0a2、下米煮粥，水要多加。 \x0d\x0a3、水开后加入鸡肉和姜，中火继续熬半个钟头。 \x0d\x0a4、加入切碎的青菜，加油。 \x0d\x0a5、视个人喜好加入冬菜和葱、芫荽。 \x0d\x0a\x0d\x0a[三]原料：泰国香米250克，鸡半只，生姜一块，香菜少量； \x0d\x0a调味料：鸡精、盐（适量） \x0d\x0a做法： \x0d\x0a1.鸡洗净切小块，先煲30分钟。 \x0d\x0a2.大米洗净，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各调味料（鸡精、盐），再略煮30分钟即成，最后加香菜。 \x0d\x0a特点：鸡鲜，粥稠厚爽口。 \x0d\x0a\x0d\x0a三鲜鸡粥 \x0d\x0a1.清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤留下。 \x0d\x0a2.做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按自己的口味调比例。 \x0d\x0a3.泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。 \x0d\x0a4.粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。 \x0d\x0a5.煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉（这个对我很重要），撒上葱花就可以喝了。
6鸡粥怎么做
三鲜鸡粥
1。清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤
留下。
2。做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半
杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按
自己的口味调比例。
3。泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
4。粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
5。煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不
要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉，撒上葱花就可以
喝了。
花生鸡粥
主料
白米 半杯 ，糙米 半杯 ，鸡 1/2只，花生 3汤匙
鸡粥
调料：
盐 1茶匙，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作：
1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。
特点：
香糯润滑可口，鸡汤味浓。
鸡洗净切大块，用少许盐腌三十分钟。
米洗净，预先泡浸一小时。
锅注入适量的水，水滚加入米及花生，转慢水煮至粥黏稠。
加入鸡块同煮，煮至鸡熟，加盐调味即可
7鸡肉粥怎么做好吃又营养丰富
一、小葱鸡粥怎么做？
第一步:大米洗净，浸泡半小时。
第二步:香菇和生菜洗净，切片切丝，生姜去皮切丝。
第三步:鸡肉清洗干净后，剁成鸡肉末，搅拌，用盐淀粉植物油腌制。
第四步:煮一锅粥，在粥快半熟的时候，加入之前的鸡肉末。
第五步:一边加入鸡肉末，一边用勺子搅拌粥，让鸡肉受热均匀，同时渗入粥中。
第六步:鸡肉稍碎，放入香菇，煮两分钟左右，关火。
第七步:将生菜和调料放入锅中，盖上盖子，用剩余的温度煨生菜。
二、鲜虾鸡粥怎么吃？
第一步:淘米后，放入电饭锅，加水，煮十分钟。
第二步:鸡肉切丁，用生粉、油、盐腌制。
第三步:虾洗净，用鱼露和姜丝腌制。
第四步:在砂锅中加入粥、鸡肉和虾，煮五分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
