黄姜的功效与作用及食用方法（中药黄姜的功效与作用及食用方法）

大家好，关于黄姜的功效与作用及食用方法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于中药黄姜的功效与作用及食用方法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1黄姜的吃法有哪些?

1、黄姜炸鸡翅 首先准备一些鸡翅，还有黄姜，蒜，葱，生抽，糖，蚝油以及其他的各种调味料。把鸡翅处理干净以后，用清水充分的清洗。

2、姜黄瘦肉汤也是姜黄的常见吃法之一，制作时需要鲜姜黄二十克，瘦肉一百克，盐适量。

3、黄姜的吃法有很多种，可以生吃、干姜蜂蜜水煎煮、黄姜泡水、黄姜粉丝等，食用方法多样，可以根据个人喜好选择合适的吃法。需要注意的是，由于黄姜性温，属于热性食物，因此阴虚火旺的人群不宜多吃，否则可能会加重阴虚火旺。

4、姜黄可以切成小块泡水喝，也可以在炖肉的时候放入一些，或者是制成姜黄煎饼、姜黄炒饭来进行食用。此外，姜黄还可以用来做汤、煮鸡蛋、煮粥等，吃法多样。姜黄的吃法不同，人体所能吸收的营养价值不同。

2黄姜鸡汤的功效与作用

黄姜的功效：黄姜适合一些体寒的人吃，所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，吃姜可以增进食欲，还有让身体暖和起来的作用。需要注意的是，不能吃烂了的黄姜，因为腐烂的姜会产生一些毒性物质，危害人体。

孕期可以适当吃点黄姜的，黄姜药用价值非常高，具有解毒消肿、利湿通淋、抗癌抗衰老等作用，但是黄姜属于一种中药材，也被称为“激素之母”，皂素含量非常高，有避孕镇痛的作用，因此怀孕的女性应慎吃，以免影响胎儿。

在坐月子期间产妇可适当食用一些黄姜，尤其是煮熟的黄姜，不但能去除辣味，食用后还能起到暖胃的作用。但也不建议孕妇多吃，吃多了也有可能是不好的。

防治腹痛吐泻，夏季温度高，病菌繁殖比较活跃，一不注意就有可能引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状。孕妇适量喝点小葱姜汤，可以有防治的作用。

黄姜有一定的毒性，不能用来生吃，否则会容易肚子痛，黄姜在烹调上多用作调味料的，味道很好。黄姜在现在，一般用作药用，黄姜有解毒消肿的作用。黄姜有滋补的作用，但是食用过量会引起头昏眼花等症状。

3鲜黄姜的食用方法

1、姜黄瘦肉汤：姜黄瘦肉汤是姜黄的常见吃法之一，制作时需要鲜姜黄二十克，瘦肉一百克，盐适量。把姜黄洗好以后切成小片，瘦肉切成片状与姜黄一起入锅，加清水煮制，煮到肉烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

2、姜黄炒饭特别好吃，平时在制作的时候，需要准备一个洋葱，番茄适量，牛肉片适量，再准备十五克姜黄十克咖喱，一勺奶油和一勺蒜末，大米饭适量。

3、姜黄可以切成小块泡水喝，也可以在炖肉的时候放入一些，或者是制成姜黄煎饼、姜黄炒饭来进行食用。此外，姜黄还可以用来做汤、煮鸡蛋、煮粥等，吃法多样。姜黄的吃法不同，人体所能吸收的营养价值不同。

4、黄姜的吃法 黄姜炸鸡翅 首先准备一些鸡翅，还有黄姜，蒜，葱，生抽，糖，蚝油以及其他的各种调味料。把鸡翅处理干净以后，用清水充分的清洗。

5、黄姜食用方法炒菜调味：它的食用方法是比较简单的，可以作为炒菜时的调料，有很好的去腥和提鲜的作用，还可以将黄姜切成细丝与猪瘦肉一起炒熟后食用，具有补气养血的作用。

4黄姜有什么医疗保健作用

1、黄姜有抗衰老作用：适当剂量的山药稀醇提取物和盾叶薯蓣皂苷可明显降低老龄小鼠血浆LPO和肝脏LF的含量。

2、、姜黄治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。

3、降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，并能降低肝胆固醇，但对内源性胆固醇无影响；对降血浆甘油三酯的作用更为显着。抗肿瘤作用姜黄醇提物能抑制癌细胞生长。

4、降压、抗凝 黄姜里面含有的姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素对人体的血压、心肌血流量和纤维活性都有一定的降低、补充和抗凝作用。

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